もなか 熊本 下通

メニュー

◆旬の鮮魚のお刺身や魚介料理、旬のお野菜を使った創作料理は別紙のオススメ日替わりメニューがございます

◆熊本郷土馬刺し

贅沢 馬肉刺し盛合せ(1～2人前) 3200円(税込3520円) 極上三角バラ・馬ヒモ・タテガミ・上赤身・肩ロース・バラウス ※3～4人前：6200円(税込6820円)

極上三角バラ 3000円(税込3300円) 馬肉全体の約1％しか取れない超貴重部位。赤身と脂のバランスが抜群の「霜降り肉」

霜降り馬刺し 1980円(税込2178円) 脂とサシが入った「バラウス」という部位です

上赤身刺し 1600円(税込1760円) 柔らかく上品な甘み。肉のうまみが感じられる部位です

馬タテガミ刺し 860円(税込946円) たてがみのの下の脂の部分。半凍りの状態でお召し上がりください

馬レバー刺し 2300円(税込2530円)

馬心根刺し（大動脈） 980円(税込1078円)

馬すじ煮込み 640円(税込704円)

馬ホルモン味噌煮込み 800円(税込880円)

馬ヒレカツ 1440円(税込1584円)

馬ユッケ 1200円(税込1320円)

馬にぎり(3貫) 1200円(税込1320円)

炙り馬しゃぶにぎり(3貫) 1300円(税込1430円)

馬しょうが焼き 1300円(税込1430円)

【熟成】馬ヒレ鉄板ステーキ 2400円(税込2640円)

極上馬肉しゃぶしゃぶ(1人前) 2900円(税込3190円)

◆郷土料理

肥後赤どりササミ明太チーズカツ 700円(税込770円)

揚げたて辛子蓮根 700円(税込770円)

揚げ豚足 480円(税込528円)

豆腐の味噌漬け 450円(税込495円)

ひともじぐるぐる 530円(税込583円)

馬心根酢みそ 630円(税込693円)

◆ひとまず

セロリの土佐酢漬け 400円(税込440円)

きゅうりのビール漬け 400円(税込440円)

いちじくバター 620円(税込682円)

自家製 青の明太子 580円(税込638円)

肥後赤どりササミみりん干し 500円(税込550円)

◆名物わら焼き

極上生〆トロサバ 530円(税込583円)

カマンベール 480円(税込528円)

辛子明太子 380円(税込418円)

天草名物ばくだん 500円(税込550円)

馬ヒモ 1450円(税込1595円)

厚切りベーコン 550円(税込605円)

肥後赤どり2種一夜干し（モモ・ムネ） 600円(税込660円)

◆めし

にゅうめん 650円(税込715円)

たかなめし 600円(税込660円)

馬肉のしぐれ煮　出汁茶漬け 580円(税込638円)

焼きおにぎり(しょうゆ) 350円(税込385円)

馬肉手巻き寿司 480円(税込528円) 少し珍しい馬肉の手巻き寿司。手軽に食べられて、握りとはまた違った味わいを楽しめます。

お味噌汁 300円(税込330円)

◆逸品

冷製だし玉子 580円(税込638円)

ネギまみれ厚揚げ 380円(税込418円)

じゃがいも酒盗バター 630円(税込693円)