台湾小籠湯包 HUANG'S 円山 ファンズマルヤマ

メニュー

点心

小籠湯包　（2個） 360円（税込） 当店のシェフは本場・台湾の小籠湯包職人。道産食材を中心に、ひとつひとつ皮から手作りしています。鶏足から丁寧にとった上品なスープがたっぷり

蟹味噌入　小籠湯包　（2個） 500円（税込） スープがとけ出す餡に、蟹味噌と蟹肉を贅沢に

★焼売　（2個） 360円（税込）

★台湾モチ米焼売　（2個） 360円（税込） 出汁をきかせたモチ米の特製点心

★海老入 焼売　（2個） 500円（税込）

★帆立入 焼売　（2個） 500円（税込）

★海鮮水餃子（2個） 500円（税込） ひとつの餡で海鮮三種を味わえる贅沢な点心　エビ・イカ・ホタテ入

★海老入　蒸し餃子　（2個） 500円（税込） エビの風味で引き立つ肉汁の旨味

★海鮮鍋貼餃子（2個） 500円（税込） せいろで蒸してから焼き上げ、ジューシーに　エビ・イカ・ホタテ入

★揚げワンタン（4個） 540円（税込）

台湾ネギ餅　（8切） 640円（税込） 小麦粉の生地とネギを焼き上げたシンプルな美味しさ

★海老入　揚げワンタン（4個） 760円（税込）

★豚肉巻餅　（2切） 860円（税込） コクのある味噌だれと食べる、モチモチシャキシャキ巻餅

★牛肉巻餅　　（2切） 970円（税込）

一皿料理

知床鶏の塩蒸しモモ肉 1,680円（税込） 当店イチオシの一品。紹興酒で漬けた豊かな風味とやわらかな食感

★季節の青菜ニンニク炒め 780円（税込）

★ネギ入り台湾卵焼 880円（税込）

★トマトと卵のケチャップ炒め 880円（税込） お子様にも大人気、台湾家庭料理の定番

エリンギの台湾塩卵炒め 880円（税込） ゆで卵をつぶして炒めるのが台湾流

季節の茹で青菜魯肉かけ 880円（税込）

ナスの台湾醤油炒め 880円（税込） 味をまろやかにするとろみ醤油は台湾本場の調味料

台湾干し海老と白菜のうま煮 980円（税込） しっかりとした味の干し海老と白菜が餡に絡む絶品

★鶏肉の台湾唐揚げ 980円（税込） にんにくと胡椒がきいてスパイシー

★エビ・アボカドのマヨネーズソース和え 1,280円（税込）

豚肉とピーマンの醤油炒め 1,080円（税込）

牛肉とピーマンの醤油炒め 1,180円（税込）

排骨 1,280円（税込） 特製たれが染み込む豚肉は、タピオカ粉の衣でサクサク食感／魯肉のせ＋160円

蟹味噌豆腐煮込 1,380円（税込）

辛い一皿料理

さつま揚げの黒胡椒炒め 880円（税込）

台湾ピータンの唐辛子炒め 980円（税込）

★麻婆豆腐 980円（税込）

鶏肉唐辛子炒め 980円（税込）

牡蠣の唐辛子炒め 1,180円（税込）

★大海老のチリソース炒め　2尾 1,180円（税込） 追加1尾 400円（税込）

牛肉の黒胡椒炒め 1,280円（税込）

冷菜

★キャベツの台湾甘酢漬け 580円（税込） 野菜の甘味と酢が香る、台湾家庭料理の定番

★台湾細切豆腐の冷菜 680円（税込） 干豆腐の味わいと食感をお楽しみください

★昆布の冷菜 680円（税込）

★特製タレの台湾ピータン 780円（税込）

★ファンズ特製ピータン豆腐 780円（税込） すべてオリジナル。とろみ醤油と和えふわっと食感に。

★台湾ソーセージ 780円（税込）

★クラゲの冷菜 880円（税込） 絶妙の食感、中華の前妻の定番

★鶏肉紹興酒漬 980円（税込） 茹でた鶏肉を漬け込んで香りゆたかに

★台湾燻製塩豚 1,080円（税込） 生米・黒砂糖・台湾茶で薫る、自家製燻製の塩豚

サラダ

★魯肉サラダ 780円（税込） 小 400円（税込）