四国郷土活性化 藁家88 岐阜駅前店

メニュー

◆ 藁焼き ◆

土佐名物 鰹藁焼き塩たたき　小（１人前） 770円（税込）

みかん鰤藁焼き塩たたき 990円（税込） 仕入れ状況により銘柄が変更になる場合があります。

みかん鯛藁焼き塩たたき 990円（税込） 仕入れ状況により銘柄が変更になる場合があります。

藁焼き塩たたき盛り合わせ（鰹・鰤・鯛） 1,780円（税込） 仕入れ状況により魚種が変更になる場合があります。

うつぼの藁焼きたたき 1,180円（税込） 臭みはまったくなく、コラーゲンたっぷり！

豚バラ藁炙り焼き 880円（税込） 豚バラの脂の旨味と藁の香りが絶妙。お値打ちな一品。

阿波牛藁炙り焼き 1,780円（税込） 藁焼きはお肉でも合うんです！

阿波尾鶏 もも肉藁炙り焼き 1,100円（税込） ジューシーなもも肉を高温で一気に焼き上げ、旨味を閉じ込めました

阿波尾鶏 首皮藁炙り焼き 770円（税込） ぷりぷり食感がくせになるジューシーな首皮です

◆ 四国直送鮮魚 ◆

御造り２種盛り合わせ 990円（税込）

みかん鰤御造り 770円（税込） 仕入れ状況により銘柄が変更になる場合があります。

みかん鯛御造り 770円（税込） 仕入れ状況により銘柄が変更になる場合があります。

鰹ユッケ 660円（税込） 鰹をピリ辛ユッケスタイルで。

◆ 速攻おつまみ ◆

鰹の酒盗 380円（税込） 鰹の内臓の塩辛

酒盗クリームチーズ 380円（税込） クリームチーズのまろやかさと酒盗の塩味が絶妙！

じゃこおろし 380円（税込） さっぱりとお口直しにも。

阿波尾鶏削り節の冷奴 380円（税込） 鰹節ではなく阿波尾鶏を削った鶏節がたっぷり！

藁焼き枝豆 380円（税込） 藁で燻された香りを楽しめます。。

自家製浅漬け 380円（税込） 野菜は仕入れ状況により変わります。

鶏皮ゆずポン酢 380円（税込） さっぱりとした柑橘が香るクセになるおつまみ。

みょうがナムル 380円（税込） みょうがをごま油で味付けした最高のつまみ。

◆ 新鮮野菜 ◆

[高知]ガリトマト 380円（税込） 店長イチオシ！シンプルですが、目からウロコの美味しさです！

[愛媛] 鳴門わかめとしらすの豆腐サラダ 770円（税込） 鳴門のわかめとしらすがたっぷり入ったゆずドレッシングでいただくヘルシーサラダ。

[徳島] 半熟玉子と鳴門金時ポテトサラダ 550円（税込）

◆ 阿波尾鶏 ◆

もも肉藁炙り焼き 1,100円（税込） ジューシーなもも肉を高温で一気に焼き上げ旨味を閉じ込めます。

阿波尾鶏 首皮藁炙り焼き 770円（税込） ぷりぷり食感がくせになるジューシーな首皮です

手羽先炙り焼き（一本） 280円（税込） 阿波尾鶏自体の味を楽しめるよう塩胡椒だけでシンプルに焼き上げました。

塩手羽先唐揚げ（一本） 280円（税込） こちらも塩胡椒だけのシンプルな味付けで。すだちを少し絞ってどうぞ。

阿波尾鶏コロッケ 330円（税込） 阿波尾鶏の粗挽きミンチが入ったコロッケ。意外とまろやかな味わいです。

◆ 炉端 ◆

鯛かぶと焼き 550円（税込） 鯛のおかしらを豪快に焼き上げました。

鰤かま焼き 660円（税込） 定番の人気メニュー。箸が止まりません。

長太郎貝浜焼き(一個) 380円（税込） カラフルな貝殻で、帆立を濃縮したような旨味です。

長太郎貝蟹味噌焼き(一個) 440円（税込） 自家製の蟹味噌ソースで旨味がアップ！

大あさり浜焼き(ハーフ) 380円（税込） 自家製の浜汁が貝の旨味を引き出します。

◆ 四国天婦羅 ◆

みょうが 440円（税込） シャキシャキの食感と爽やかな風味が特徴。高知の名産品。

鳴門金時（さつま芋） 440円（税込） ホクホクとした食感と高い糖度が特徴のさつまいも。

はちす（蓮根） 440円（税込） 蜂の巣に似ていることからこう呼ばれます。

長太郎貝(一個) 380円（税込） 貝本来の旨みや甘みを十分感じられます。

あおさ 660円（税込） 磯の香りが口いっぱいに広がります。塩でどうぞ。

四国天麩羅盛合せ 1,100円（税込） みょうが、鳴門金時、はちす、長太郎貝、あおさ、鯛の６種の天婦羅の盛り合わせ。

◆ 鍋 ◆

[徳島] 貝出汁みかん鰤のしゃぶしゃぶ　（一人前） 1,100円（税込） はまぐりの出汁で食べる鰤しゃぶは間違いなく絶品！必ずや最後の〆まで満足していただけるはずです。※ご注文は２人前～

鍋追加　各種 330円（税込） ［香川］讃岐うどん ／ ［徳島］ 半田そうめん ／ 雑炊