SPHINX EGYPTIAN RESTAURANT スフィンクス エジプティアン レストラン

メニュー

APPETIZERS

ファラフェル 750円（税込） そら豆のコロッケ

フールメダメス 900円（税込） そら豆のペースト

フムス 1,600円（税込） ひよこ豆のペースト

ババガヌーシュ 1,800円（税込） ナスのペースト

エッガ 1,150円（税込） 卵とそら豆のフリッタータ

エッガシーフード 1,550円（税込） 卵とシーフードのフリッタータ

ファットゥーシュ 980円（税込） 焼いて千切りにしたパンを野菜とザクロと混ぜたレバノン地方のサラダ

タッブーレ 980円（税込） パセリ/ミント/ブルグルを混ぜたレバノン地方のサラダ

焼きナスのガーリックサラダ 800円（税込）

レンガサラダ 1,280円（税込） スモークニシンのサラダディップ

エジプトのツナサラダディップ 1,090円（税込）

エイシュバラディ 300円（税込） 自家製平焼きパン

ナチョス 500円（税込） 脆化性エジプト風揚げパン

前菜盛り合わせ 2,590円（税込） フムス、ババガヌーシュ、ファラフェル、ツナサラダ、レンガサラダ、揚げパン

SOUP&SIDE DISHES

モロヘイヤスープ 950円（税込）

モロヘイヤとエビのスープ 1,450円（税込）

レンズ豆のスープ 800円（税込）

カワレスープ 1,750円（税込） 牛の足の煮込みスープ

アカウィスープ 1,950円（税込） オックステールの煮込みスープ

ハワウシ 1,550円（税込） 胡椒とパセリで炒めたひき肉と玉ねぎをピタパンに詰めたもの

ケブダ エスカンダラニ 1,000円（税込） 牛レバーをクミン、ニンニク、カルダモン、唐辛子などで炒めたもの

ビリヤニ　ライス 500円（税込） スパイスで味付けしたバスマティライス

サヤディヤライス 500円（税込） 玉ねぎを煮詰めて作ったソースにスパイスを加えて炊き上げたライス

ローズ・ぺ・シェレイヤ 400円（税込）

エジプトのピクルス 600円（税込）

フライドポテト 600円（税込）

TJIN

タジン　シュリンプ 2,550円（税込） 海老のトマトソース煮込みグラタン

タジン　フィッシュ 2,250円（税込） 魚のトマトソース煮込みグラタン

タジン　ムサッカ 2,050円（税込） ナスとポテトのホワイトソース煮込みタジン

ガーリック　マッシュポテト 2,550円（税込） ナス、ポテト、シーフードのホワイトソース煮込みタジン

タジン　オクラ・ラム 2,450円（税込） オクラとラムのホワイトソース煮込みタジン

タジンベシャメル 2,050円（税込） マカロニとひき肉のミルククリーム煮込みタジン

タジンビーフボール 2,450円（税込） 肉団子のホワイトソース煮込みタジン

タジンフリッカー 2,450円（税込） ローストしたデュラム小麦とチキンまたはラムのタジン

SPECIAL GRILLED DISHES

グリルチキン 1,980円（税込）

ローリエとカルダモンのローストチキン 1,980円（税込）

コフタ 2,890円（税込） 新鮮なパセリ、玉ねぎ、ニンニクを牛ひき肉に加えて団子状にし、串焼きにした料理

シシ　マシウィ 3,990円（税込） 和牛サーロインの串焼き

グリルラムチョップ 3,590円（税込）

シシ　タウク 2,090円（税込） マリネした鶏胸肉の串焼き

コフタとシシ　マシウィ 3,490円（税込）

グリルチキンとシシ　タウク 2,490円（税込）

和牛トマホークのグリル　100ｇ 1,990円（税込）

グリル盛り合わせ 7,990円（税込） コフタ、和牛シシカバブ、シシタウク、グリルチキン、ラムチョップ

MAIN DISHES

ロズ　マアマル 2,190円（税込） 牛肉、米、クリームを層状に重ねて焼き上げた料理