上海台所 神田店

メニュー

■料理長のおすすめ

豚肉の湯引ニンニクソースかけ 580円

よだれ鶏 680円

黒酢すぶた 580円

サクサク海老団子 680円

ラム肉のスパイス揚げ 一本　180円

枝豆／搾菜の漬物 各　280円

胡瓜と叩きニンニク和え／豆苗炒め／川海老のパリパリ揚げ 各　380円

法蓮草と春雨のサラダ／野菜とピーナッツのピリ辛和え 各　480円

合鴨の燻製／ニラ玉子炒め 各　580円 ピーナッツとあげ豆腐炒め／茄子の干し海老煮込み

レンコンの肉挟み揚げ／牛すね肉のピリ辛ソースかけ 各　680円 蓮根とピータン炒め／地鶏のパリパリ揚げ

牛肉のピリ辛クミン炒め／マーボー春雨 各　780円 肉団子の甘黒酢あんかけ／車えびの上海風炒め

黄にらと牛肉のさっぱり炒め／蒸し大正海老のニンニクソース 980円／1080円

大正海老のマヨネーズ和え／アワビと平茸の胡麻味噌煮込み 1280円／1980円

■前菜

バンバンジー 480円

ハチノスと牛肉のピリ辛冷菜 580円

つぶ貝と胡瓜のねぎ油風 580円

五目冷菜の盛合わせ 1280円

焼たての広東風チャーシュー 580円

豚耳の和え物／ピータン／じゃが芋サラダ 各　380円

ピータン豆腐／蒸鶏の生姜葱風 各　480円 押し豆腐と香菜の和え物／ハチノスと長ネギの和え物／海鮮サラダ／腸詰

くらげの冷菜 680円

■肉料理

麻婆豆腐 680円

牛肉とピーマンの細切り炒め 780円

鶏肉と唐辛子のぴり炒め 780円

手羽先の唐揚げ 480円

ニンニクの芽とレバ炒め／豚肉ともやし炒め／レバニラ炒め 各　580円

鶏肉の唐揚げ／きくらげと卵、肉炒め／なすと豚肉の甘味噌炒め 各　680円 香港風酢豚／じゃが芋と豚肉炒め／キャベツと豚肉の甘味噌炒め

ピーマンと豚肉の細切り炒め／鶏肉とカシューナッツ炒め 各　680円 鶏肉の四川風炒め／麻婆茄子／ゴーヤ豚肉炒め／トマト卵炒め

ラム肉と長ネギの強火炒め／牛肉と野菜のカキ油ソース 各　680円

ニンニクの芽と牛肉炒め／中国腸詰と野菜炒め／上海風豚肉角煮 各　780円

四川風揚豆腐／上海風スペアリブ甘酢 各　780円 牛肉の黒豆ソース炒め／豚肉の四川風炒め

牛肉と野菜の四川風水煮／五目おこげ 各　880円

■海鮮料理

フカヒレの姿煮 3800円

ホタテと野菜のXO醤 1280円

海鮮と野菜炒め 980円

海老チリ 780円

海老カシューナッツ炒め 780円

セロリとイカの塩味炒め 680円

海老マヨネーズ和え 780円

海鮮おこげ 980円

海老卵炒め 780円

イカの唐揚げ油淋ソース／白身魚のあんかけ／カニ肉と野菜の卵白あんかけ／松笠イカと野菜の塩味炒め 各　680円

白身魚の黒胡椒仕立て／海老と野菜のクリーム煮 各　680円

小貝柱の唐揚げ山椒塩風／海鮮豆腐の土鍋／海老バターコーン炒め 各　780円 カキとピーナツの四川風炒め／カキとニラの塩味炒め

白身魚のピリ辛炒め／季節限定オクラと海老の炒め／銀杏と海老炒め 各　780円 海老と野菜の黒胡椒ソース炒め／アスパラと海老の塩味炒め

大正海老のピリ辛炒め／大正海老の塩卵仕立て 各　980円