サイアムヘリテイジ 新丸の内ビル店

メニュー

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【要予約】タイスタイル・ローストチキン「丸鶏のガイヤーン」 3,872円（税込） タイ東北地方イサーンの伝統料理をパクチー香るシェフオリジナルソースで。特製のタレに漬け込んだ鶏肉はうまみと香りが中までしっかり。焼き方にもこだわり、余分な油は落としながら、皮はカリっと香ばしく、肉はジューシー焼き上げています。素揚げしたレモングラスをアクセントに2種類のソース、イサーンソース「ナムチム・ジェオ」とパクチーが爽やかに香るシェフオリジナルソースでご堪能ください。

【要予約】土鍋で炊くカオマンガイ 3,025円（税込） 香り高いジャスミンライスを鶏肉と干しシイタケからとった上質のスープで炊き上げました。かくし味は、パクチー。あっさりと炊き上がった淡白な鶏肉とライスをグランシェフ自慢の特製ピリ辛カオマンガイソースでお召し上がりください。ディナータイムのみの販売となります。

季節限定◎カンパチの蒸し物タイバジルソース添え「プラー・カンパチ・ヌン・マナオ・ソース・ホラパー」★ 3,200円（税込） Steamed greater amberjack with Thai basil sauce夏の旬魚『カンパチ』を、芳醇な香りのタイバジル「ホラパー」のソースでお召し上がりください。

季節限定のタイ料理◎北海つぶ貝とアボカドのソムタム「ソムタム・アボカド・ホイシェル」★★ 3,200円（税込） Spicy whelk & avocado salad (som tam)北海のつぶ貝と、クリーミーなアボカド、香味野菜のサラダ。甘味、辛味、酸味が引き立つソースで和えています。

季節限定のタイ料理◎パイナップル炒飯「カオ・パット・サパロット」 4,200円（税込） Pineapple fried riceパイナップルの果肉や海老などと一緒に仕上げた炒飯を南国情緒を感じるパイナップルの器に盛りつけました。

季節限定のタイ料理◎ロブスターと５種の木の実の炒め「クン・マンゴン・パット・ハー・ロッ」 6,800円（税込） Stir-fried lobster with 5 kinds of nuts銀杏・クワイ・棗（なつめ）・栗・カシューナッツとともに、特製のオイスターソースで風味豊かに炒めたロブスターをご堪能ください。薩摩芋の細切りを素揚げした器もお召し上がりいただけます。手で割って、箸休めにご賞味ください。

■　前菜　■

生春巻(海老・帆立・鶏・野菜） ‐ 「ポピア・ソッ」■海老の生春巻■ホタテの生春巻■鶏の生春巻■野菜の生春巻　各1本550円(税込)～

彩り野菜と海老味噌のディップ 2,100円（税込） 「ナムプリック・カピ」

海老のすり身　ライスペーパーはさみ揚げ プラムソース添え 2,100円（税込） 「ポピア ホンティー」

■　スープ　■

トムヤムクン　～シェフオリジナル～ 2,700円（税込）

シーフードのトムヤムスープ 3,000円（税込） 「トムヤム・タレー」

トムヤムクン ナームサイ　～トラディショナルスタイル～ 2,700円（税込）

鶏肉のココナッツミルクスープ 2,600円（税込） 「トム・カー・ガイ」

豆腐と春雨のあっさりスープ 2,500円（税込） 「ゲーンチュウ・ウンセン・タオフー」

■　サラダ　■

茄子と豚肉のサラダ 2,100円（税込） 「パー・ムー・マクア」シェフおすすめ。甘みと辛味が特徴です。

鶏挽肉のハーブ和え 2,100円（税込） 「ラープ ガイ」鶏挽肉と、ハーブを和えたタイ東北地方の料理です。

海老とアボカドのサラダ 2,200円（税込） 「ヤム・クン・アボカド」

豚肉ののグリルスパイス和え 2,400円（税込） 「ムー・ナムトック」もち米を煎った粉「カオクア」が隠し味。

春雨のサラダ 2,100円（税込） 「ヤム ウンセン」

シーフードサラダ 2,800円（税込） 「ヤム・ルァムミット・タレー」

海老のスパイシーサラダ 2,500円（税込） 「パー・クン」

豚挽肉のレタス包み、レモングラス風味 2,100円（税込） 「ヤム・ムー・タクライ」

■　ソムタム　■

青パパイヤのソムタム 2,100円（税込） 「ソムタム・タイ」青パパイヤがメインのオーソドックスなソムタム

■　揚げ物　■

蟹のすり身揚げ　2ｐｓ 1,500円（税込） 「プー・ジャー」3ｐｓ：2100円(税込)

海老のすり身揚げ　2ｐｓ 1,500円（税込） 「トード・マン・クン」3ｐｓ：2100円(税込)

白身魚のすり身揚げ　2ｐｓ 1,300円（税込） 「トード・マン・プラー」3ｐｓ：1800円(税込)

海老のガーリック仕立て 2,780円（税込） 「クン・トード・ガティアム」

白身魚の辛味あんかけソース 3,000円（税込） 「プラー・ラート・プリック」

スペアリブ揚げ、ガーリック風味 2,800円（税込） 「シークロン・ムー・トード・ガティアム」

■　蒸し料理　■

海老と春雨の蒸しもの 3,200円（税込） 「クン・オップ・ウンセン」

本日の魚　ライム蒸し/本日の魚　醤油蒸し 各　3,980円 「プラー・ヌン・ マナオ」/「プラー・ヌン・シーユー」

■　炒め物　■

ソフトクラブシェルのふんわり玉子カレー炒め 3,200円（税込） 「プー・パッ・ポン・カリー」

ソフトクラブシェルの黒胡椒炒め 3,200円（税込） 「プー・パッ・プリック・タイ・ダム」

北海タラバ蟹のプーパッポンカリー 5,000円（税込） 肉厚の北海タラバ蟹を、とろとろの玉子とカレーの風味で炒め、チリオイルでアクセントをつけます。バンコクの名店にも引けを取らない当店自慢の逸品です。・small 3,800円

北海たらば蟹の黒胡椒炒め 5,000円（税込） 「プー・パッ・プリック・タイ・ダム」贅沢な北海たらば蟹をブラックペッパーで味付け。是非ご賞味下さい。・small 3,800円

海老の黒胡椒炒め 3,000円（税込） 「クン・パッ・プリック・タイダム」

鶏肉とカシューナッツの炒め 2,800円（税込） 「ガイ・パット・メット・マムアン」

海老のレッドカレー炒め 2,500円（税込） 「チューチー・クン」

白身魚とセロリの炒め 2,100円（税込） 「プラー・パッ・クンチャイ」

空芯菜のガーリック炒め 2,100円（税込） 「パックブン・ファイデーン」

彩り野菜の炒めもの 2,000円（税込） 「パッ・パック・ルアムミッ」

牛肉のオイスター炒め 2,800円（税込） 「ヌア・パッ・ナンマンホイ」

■　グリル　■